Bún Mộc Vị là bún khô, nhưng khi luộc đúng cách, sợi bún sẽ mềm dẻo tự nhiên, tơi xốp mà vẫn giữ được vị mộc mạc, thanh lành như bún tươi mới làm.
Cách luộc bún đơn giản mà hiệu quả:
- Đun sôi một nồi nước – nhiều nước một chút để bún có không gian nở đều.
- Khi nước sôi, cho bún khô vào, đun sôi lại khoảng 2–3 phút.
- Tắt bếp, để nguyên nồi như vậy thêm 2–3 phút nữa cho sợi bún mềm dần từ trong lõi.
- Vớt ra, xả lại với nước mát để làm nguội và giúp sợi bún tơi, không dính.
- Cho bún ra rá khoảng 10–15 phút, lâu lâu dùng đũa xới lên, bún sẽ tự ráo nước mà vẫn giữ độ mềm, dẻo và không bị gãy nát.
🌿 Bún sau khi luộc có thể dùng ngay như bún tươi: ăn kèm nước dùng, trộn gỏi, cuốn rau hay xào đều ngon.
Chỉ cần vài bước nhẹ tay, bạn đã có món bún khô “hồi sinh” thành một phần tươi ngon trong bữa cơm gia đình, chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon lành từ bún Mộc Vị.
hình ảnh là bún chuối xanh sau khi luộc.